Panificação e experiências enogastronômicas
De maneira alguma posso dizer que esta é uma nova receita. Ela já estava publicada aqui no blog desde o seu nascimento a mais de quatro anos. Está entre as primeiras receitas do Ronaldo, que foi a razão inicial da existência do @entreamigosepanelas. Salvar para a posteridade suas preciosas receitas. O blog cresceu sem que […]
Um drink refrescante. Inspiração para o próximo verão. INGREDIENTES: 50 ml de Rum 1 colher sopa de açúcar 5 morangos cortados em cubos 5 folhas de hortelã Cubos de gelo 100 ml de espumante (Usei Doc Duo Moscatel) http://www.adegachablis.com.br PREPARO Em um copo alto ou em uma coqueteleira coloque os morangos, as folhas de hortelã rasgadas […]
Percebo que muitas pessoas tomam o mesmo café da manhã quase todos os dias. Seja o tradicional pão com manteiga, queijo, presunto e outros recheios usuais, ou omeletes e variações de iogurte e cereais. Posso dizer que tenho um problema com café da manhã. Se começa a ficar repetitivo já me bate uma dificuldade e […]
Casa cheia de jovens é uma alegria! Muita cerveja, espumantes, comida boa e conversa jogada fora. A poucos dias tive o prazer de conhecer duas meninas lindas, amigas do Bruno e do Rafael, que coincidentemente ambas se chamam Letícia. Pra ficar ainda melhor, elas formam um casal apaixonado. Lindas, carinhosas, boas de papo e ainda […]
Domingo é dia de receita nova! Mesmo que o mundo inteiro diga que adora sua comida, que peçam sempre pra que repita seus pratos e que ninguém se sinta cansado eu enjoado do seu tempero, o Ronaldo decidiu que está na hora dele reinventar-se. Quer “quebrar tudo” nas palavras dele. Jogar fora os temperos usuais […]
Para o meu amor: Quisera eu ser capaz de demonstrar todo o meu amor em palavras como você demonstra nas suas criações gastronômicas. Vivemos tempos de furações e terremotos, mas, nem quando eu estava no olho do furação deixei de me sentir segura pois seus olhos lindos estavam sobre mim. Nunca me deixou esquecer a […]
Acredito e digo sempre, inclusive como conselho de mãe que inúmeras vezes dei a minha filha, que um bem preciosíssimo que temos de preservar a vida inteira são as boas e verdadeiras amizades. Estes, não são tantos quanto os números que temos nos nossos perfis nas redes sociais. Muitas vezes dá pra contar nos dedos […]
Depois de dar um longo tempo nas gordíces, aumentar a atividade aeróbica e reduzir drasticamente o consumo de gorduras e açúcar, o resultado foi: nem um quilinho sequer a menos! Que balança cruel. Mas posso dizer que foram muitas festas regadas a bons vinhos, novos amigos, muitas viagens que me deixaram muito feliz independente de […]
Conheci a Karen a pouco tempo. Tive o privilégio de ser recebida em sua maravilhosa casa em Florianópolis. Era a comemoração do aniversário de 35 anos de formatura da turma do Ronaldo. E foi ela mesma quem preparou todos os pratos com a ajuda de sua filha linda e grande cozinheira. Tudo estava ótimo, em […]
Viver em uma nova cidade é um desafio diário. A cada dia uma descoberta, uma surpresa. Muitas vezes a ausência de um produto ou serviço que estávamos acostumados nos deixa um pouco desapontados, mas, um número enorme de vezes somos surpreendidos com lugares e pessoas que vão além da expectativa que se tem geralmente […]
O feminino é incrível. Sua alegria intempestiva, seus arroubos de emoção, sua sensibilidade extremada, sua força e sua fragilidade. Tudo isso é fascinante aos olhos de muitos homens e mulheres. É claro que frequentemente nos perdemos nos meandros de nossas próprias contradições, como, desejar muito emagrecer e ter uma necessidade opressiva por um pedaço de […]
Esta sobremesa eu fiz em um dos jantares da nossa confraria catarinense. Pensei nela depois de jogar fora um creme brulee que ficou extremamente açucarado. Nossos amigos acharam perfeita a combinação do sabor suave do mousse de coco e o azedinho das amoras, mirtilos e morangos. Sugiro que usem uma taça ou um copo transparente […]
Buscando um prato rápido e fácil, a carne moída é sempre um coringa. Este rocambole é extremamente simples e muito gostoso. As batatas ao murro, fiz cozinhando diretamente na água porque estava com pressa, mas, o jeito tradicional português seria leva-las ao forno cobertas de sal grosso. Perfeito para um jantar rápido em uma sexta […]
Há dias que a gente sente que não devia sair de casa. O elevador fica com um degrau e você tropeça, o carro dá sinais de que a bateria está gastando e demora a pegar, um ciclista sem noção de regras de trânsito atravessa na sua frente, é impossível estacionar perto do trabalho e […]
Fazer dieta pode ser uma tarefa heróica pra quem é amante da gastronomia. Todos os dias tem que se pensar o cardápio de forma a ingerir o menor número de calorias possível sem perder a saúde e o prazer. Passada a temporada de verão o saldo pode ser desagradável na balança. Mas não vamos desistir! […]
2016! Nova casa, nova cidade e novo prato do Ronaldo. Fiquei um pouco preguiçosa neste final de ano. Estava me preparando para uma grande mudança e aproveitei pra relaxar um pouco na praia na companhia da família e dos amigos. Mas agora, vamos voltar à ativa com novas receitas e muitas novidades nesta nova etapa […]