Ingredientes:
20 cogumelos Paris grandes
200 gramas de queijo gorgonzola
30 gramas de suspiros brancos
Pimenta preta moída a gosto
1 colher de café de ervas de provance
Preparo:
Retire os talos dos cogumelos preservando os chapéus intactos e deixando uma cavidade para o recheio. Coloque os cogumelos em um refratário com a cavidade virada para baixo e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Mantenha o forno aquecido.
Com um garfo, amasse o queijo gorgonzola juntamente com os suspiros, as ervas de provance e a pimenta.
Recheie os cogumelos com o creme e leve ao forno por mais 6 minutos.
Deixe baixar um pouco a temperatura e sirva.
